田舎暮らし広島.comのムラモトです。
ただいまコッカファームでは、
無農薬栽培の唐辛子の収穫がピークを迎えています!
コッカファームでは、
「危険」といわれるハバネロと
ブート・ジョロキア
そして、今や世界一辛いといわれる
キャロライナ・リーパー
と3種の無農薬唐辛子を今季初めて栽培しました。
どれも真っ赤に色づき、 見るにはキレイで
かわいいなって思いますが、
とにかく調理も危険、辛さも世界一の唐辛子。
ある意味魅力的に感じてしまいますね (笑)
収穫した唐辛子は、関西・関東方面に出荷されます。
今季始めての栽培でそして収穫・・・
農業2年目の移住者の任さん。
ここ最近は 収穫、収穫の毎日で、
ここまで育ってくれたことがとても嬉しいと移住者の任さん。
さすがに、いちごを積む・・みたいにはいかないですよね。
でも真っ赤で綺麗でフルーティに見える唐辛子。
収穫した唐辛子は加工しやすいように半分割って
乾燥して、機械で粉末して出荷するそうです。
この半分に切る作業が「危険」!!
とてもたいへんそうでした。^^;
昨今は激辛ブームなどで、
ハバネロパウダーやソース、スナックお菓子も
よく見かけますよね。
近くでは、黄色いキレイな
はぶ草の花が咲いていました。
安芸高田市特産のはぶ草茶「えびす茶」
ハブ草ってこんなかわいい花が咲くのですね。