田舎暮らし広島.comのムラモトです。
会社の社員さんに教わりながら、燻製ベーコンを作りました!
といっても私は見てるだけでしたが、、、、、(笑)
もちろん、ベーコンはチベットソルトで塩漬け!
燻製器も料理上手な社員さんが持参してくれるという、ほとんど社員さん任せ(汗)
吊るしには、ノコギリの刃を利用! これも社員さんアイデア!便利ですね
さあ! 燻製!! 桜チップの煙の香りが燻製してる!て感じでいい匂いです。
燻製中は空けてはだめよと言われながら、つい空けてしまい怒られましたが、でもいい感じに燻製されてました!ぜったい美味しいの間違いなし!
匂いだけもビールが進む!
十分燻製してついにできました!
とても美味しかったですよ!
買ったのより断然美味しい!燻製ってすごいですね。
また色々と燻製してみたいですね。
明日はこの燻製ベーコンで焼きうどんを作ります!