こんにちは 😛
本日はすみよし吉田店ショールームにて、ヨシノドラッグのチャーミーようこさんによる
酵素味噌づくり&ランチ会が行われました♪
本格的に大豆を煮るところから始まる味噌づくり♪
参加者も30代から40代の方が多く、発見あり、笑いありで
とても盛り上がっていましたよ。
若い世代の方に日本の伝統食を学んでもらう♪すばらしいですね。
子供さん達も一生懸命お手伝いされてました。
田舎だからできる体験♪ 大事ですね。
糀をほぐして塩ぜ、煮た大豆を潰して味噌玉づくり
土瓶に酵素を塗って 味噌玉投げ♪
空気が入ると雑菌が入ってカビの原因になるので、ビッチリ詰め込むために投げ入れるそうです
最後は ラップにおいしくなーれ♪ ありがとう♪ など プラス言葉を添えて
できあがりです。
最後は酵素味噌を使ったマクロビランチ♪