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田舎暮らし広島ブログ 酵素味噌づくり 投稿日:2018年01月28日

こんにちは 😛 

本日はすみよし吉田店ショールームにて、ヨシノドラッグのチャーミーようこさんによる

酵素味噌づくり&ランチ会が行われました♪

本格的に大豆を煮るところから始まる味噌づくり♪

参加者も30代から40代の方が多く、発見あり、笑いありで

とても盛り上がっていましたよ。

若い世代の方に日本の伝統食を学んでもらう♪すばらしいですね。

子供さん達も一生懸命お手伝いされてました。

田舎だからできる体験♪ 大事ですね。

糀をほぐして塩ぜ、煮た大豆を潰して味噌玉づくり

   

土瓶に酵素を塗って 味噌玉投げ♪

空気が入ると雑菌が入ってカビの原因になるので、ビッチリ詰め込むために投げ入れるそうです

最後は ラップにおいしくなーれ♪ ありがとう♪ など プラス言葉を添えて

できあがりです。

最後は酵素味噌を使ったマクロビランチ♪

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