田舎暮らし広島.comのムラモトです。
今年の冬は雪がほとんど降らなかったですね。嬉しいような。。ちょっと寂しいような。。。
そんな感じで2月下旬に入り、まだまだ寒いけど、春はもうすぐそこですね！
お花見や、プロ野球開幕！そして長い10連休のゴールデンウィーク！
てことで、春はイベントが満載です！
安芸高田市も、桜祭りや神楽など 田舎で楽しめるイベントが今年も満載！
わたし的には、昨年初めて見に行った花田植えがおススメです！
イベントの場所が分かりやすく載っているマップもあるよ。
さて、一昨日燻製したベーコンを使って、お昼は焼うどんを作りました。
社員さんの家で採れた野菜とベーコンとオタフクソースのみで！
ベーコンの塩加減で、他調味料は一切いらなかったですね。
燻製ベーコンの旨みで美味しさ最高！
社員皆さん喜んで食べてもらえました！・・・・私は混ぜただけだけど、、、、（笑）
春はバーベキューがしたいですね！
田舎暮らし広島.comのムラモトです。
会社の社員さんに教わりながら、燻製ベーコンを作りました！
といっても私は見てるだけでしたが、、、、、（笑）
もちろん、ベーコンはチベットソルトで塩漬け！
燻製器も料理上手な社員さんが持参してくれるという、ほとんど社員さん任せ（汗）
吊るしには、ノコギリの刃を利用！ これも社員さんアイデア！便利ですね
さあ！ 燻製！！ 桜チップの煙の香りが燻製してる！て感じでいい匂いです。
燻製中は空けてはだめよと言われながら、つい空けてしまい怒られましたが、でもいい感じに燻製されてました！ぜったい美味しいの間違いなし！
匂いだけもビールが進む！
十分燻製してついにできました!
とても美味しかったですよ！
買ったのより断然美味しい！燻製ってすごいですね。
また色々と燻製してみたいですね。
明日はこの燻製ベーコンで焼きうどんを作ります！
田舎暮らし広島.comのムラモトです。
昨夜はず～っと気になっていた安芸高田市八千代町と吉田町の境にある
安芸高田ラーメン「ごうき」さんに行ってきました。
昨年にオープンしたごうきさん。安芸高田の素材を使ったラーメン「安芸高田」ラーメン！
店内はカウンターを中心に、奥には江の川を眺めれる座席もあります。
メニューもラーメン他に定食メニューやサイドメニューも充実！
お昼にも！夜に一杯飲むのにもいいですね。
店長さんも気さくでとてもユーモアな方。名刺交換させていただきました！
店長さんも安芸高田市へIターンで来られてます。
新しい新メニュー開発中だそうで、ワクワクドキドキなお話を聞かせていただきました。
私は安芸高田ラーメンを注文しました。
麺はごうきオリジナル麺でこだわって作ってるそうですよ。
醤油とんこつで濃厚だけどあっさりめのスープ。私の好きな丁度いい感じでしたね。
お醤油は地元の大前醤油さんの醤油を使用。
そしてゴウキおすすめのどて焼き！これもまた広島老舗の新庄みそ仕込み♪
とても美味しかったです。
昨日はお昼も抜いていたので、ほんと一気に平らげましたね（笑）
同僚は、青唐ラーメンを注文。辛いモノ好きにはたまらない！
溢れ出るチャーシューがすごかったですね。
スープを少しもらいましたが、ほんと辛かったですね。でも美味しかったです。
次回は挑戦したいですね。
春先にはまた新しい安芸高田ラーメンメニューができるそうですよ！
楽しみです！
今ならLINE（らーめんごうき）でお友達登録すると餃子5個プレゼントですよ！ お得です!
安芸高田ラーメンごうきホームページはこちら！ http://gouki-akitakata.co.jp/ramen/
